½ kg ciuperci
2 rosii
1 ardei gras
1 ceapa
1 lingura patrunjel tocat
cascaval ras
unt
Preparare:
Se spala ciupercile( se curata ) si se rup coditele. Palariile ciupercilor, bine scurse, se aseaza pe o tava intinsa (tava sa fie tapetata cu hartie pentru prajituri).
Cozile de la ciuperci, ardeiul, ceapa , rosiile si patrunjelul se toaca marunt .
Se incing 30g unt, in care se pune ceapa, se prajeste 1 minut si se adauga restul de legume, impreuna cu patrunjelul tocat. Presaram sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba pe foc mic, pana ce scade.
Se umple fiecare palarioara de ciuperca cu umplutura si se acopera cu cascaval ras.
In umplutura se poate pune si usturoi tocat marunt.
