50g unt
200g smantana
200ml vin alb
patrunjel verde
ulei
pesmet
sare, piper
lamaie, masline verzi, ardei gras
Preparare:
-Se curata pastravii, se spala bine, se pipereaza si se presara cu pesmet.
-Se unge o tava cu unt si ulei, se asaza pastravii intregi si se introduce in cuptor pana se rumenesc pastravii putin.
-Se toarna deasupra smantana foarte fluida, vinul si patrunjelul verde tocat marunt.
-Se lasa sa fiarba 10 minute.
-Cand e gata, se scoate pe un platou cu sosul in care a fiert. Se decoreaza cu masline verzi, salata verde, felii de lamaie si ardei gras.
